Рецепты с кокосовым молоком

Рецепты с кокосовым молоком

Рецепты с кокосовым молоком популярны в кухне Юго-Восточной Азии, где на основе кокосового молока готовят не только напитки, но и супы, основные мясные и рыбные блюда. В наших магазинах продают кокосовое молоко и кокосовые сливки, которые в рецептах используются примерно одинаково. Кроме того, из кокосового молока можно приготовить прекрасные десерты – желе или кокосовый крем.

Веганский торт из миндальной муки с панна коттой с малиновым желе

Предлагаем рецепт легкого, воздушного десерта, который подойдет даже веганам. Сладкая кокосовая панна котта вместе с кислой малиной идеально подходят друг другу. Торт готовят без глютена, яиц, молочных продуктов. И самое главное, что он получается оч

раздел: Миндальные торты

Пананг карри из свинины с овощами и кокосовым молоком (Panang Curry)

Пананг Карри (точнее паган карри суп) – одно из самых распространённых блюд тайской кухни. Для его приготовления нужна острая паста и кокосовое молоко. По консистенции блюдо напоминает густое рагу или гуляш. В этом рецепте для карри я взяла свинину,

раздел: Тайская кухня

Дал из красной чечевицы с тыквой

Несложный в приготовлении, остренький и очень сытный густой супчик. Или скорее, каша. На гарнир по желанию подают свежий шпинат, йогурт, кинзу, чипсы из лука, яйца «в мешочке» и индийский хлеб наан. Простой индийский рецепт на каждый день.

раздел: Рецепты с чечевицей

Муссовый торт с маракуйей и кокосовым кремом

Этот тропический десерт с идеальным вкусом, цветом и текстурой, который просто тает во рту, стоит попробовать хотя бы раз. Рецепт муссового торта достаточно универсальный. На выходе получается нежный торт с воздушным кокосовым муссом и начинкой из пю

Шашлык из курицы в тайском маринаде с кокосовым молоком и карри

Необычный рецепт шашлыка из курицы для любителей тайской кухни. Маринад для куриного шашлыка готовят на основе кокосового молока или кокосовых сливок с добавлением специй. Время маринования – 1 час, что очень удобно, когда мясо для пикника можно подг

Паста с креветками в кокосовом молоке в паназиатском стиле

Паназиатская кухня отличается своими насыщенными приправами, и отсюда необычные вкусовые сочетания. Как правило, это острая еда с добавлением кисло-сладких ноток. Предлагаем рецепт спагетти с креветками в кокосовом молоке в паназиатском стиле, где го

раздел: Макароны с соусами

Как сделать кокосовое молоко

Многие уверены, что кокосовое молоко – это жидкость, содержащаяся в кокосовом орехе. На самом же деле, то, что внутри, называется кокосовой водой, а молоко получают из белой мякоти кокосового ореха. И стоит оно в магазине ой как недешево. А вот цены

раздел: Другие десерты

Пирог с курицей в кокосовом молоке

Основу для пирога с курицей и кокосовым молоком можно взять готовую – либо замороженное слоеное тесто, либо основу для пиццы. Пирог по мотивам курицы в тайском стиле вполне заменит ужин. К нему не надо никакого гарнира. Если только бокальчик сухого м

раздел: Тайская кухня

Тайский суп Том Ям с креветками, грибами и кокосовым молоком

Для приготовления острого, пряного супа Том Яма нужен определенный набор продуктов, без которого невозможно получить тот самый вкус и аромат, за который ценят этот тайский суп. Прежде всего, речь идет о пряностях – листья каффира, имбирь и лимонное с

раздел: Тайская кухня

Тайский суп с грибами и кокосовым молоком

Для приготовления тайского супа понадобятся свежие грибы шиитаке или королевские вешенки еринги (Eringi). Овощи в готовом супе не замучены долгим варением, а значит и витамины кое-какие остались. С каждым шагом ароматы в супе усиливались и в конце с

раздел: Тайская кухня

Мясные фрикадельки в соусе по-тайски (Пад Тай)

Мясные фрикадельки в соусе по-тайски можно приготовить моментально, если есть готовые приправы. В ресторанном варианте это блюдо называются мясные шарики пад тай. Рецепт очень простой, и если следовать ему, то готовое блюдо не будет отличаться от то

раздел: Тайская кухня

Каша рисовая на кокосовом молоке

Самая обычная рисовая каша, но её можно употреблять в пост, потому что ничего скоромного в ней нет. Варят кашу из круглого риса с добавлением кокосового молока и ягод.

раздел: Рисовые каши

Заварной кокосовый крем

Заварной крем готовят не только на молоке или сливках, но и на кокосовом молоке и кокосовых сливках. Крем получается с легким кокосовым ароматом. Если следовать классическому рецепту заварного крема, то после загустения желтков с кокосовыми сливками,

раздел: Заварной крем

Карри из языка с тыквой и ананасом

Язык дело такое. Или ты его, или ты без него. А без языка как? Не очень. Язык надо учить. Беречь. Или варить. Я вот его варить буду. Сначала. А потом сделаю из него карри.

Рецепты с кокосовым молоком

Кокосовое молоко – сладковатая жидкость молочно-белого цвета, вырабатываемая из мякоти кокосового ореха. Кокосовое молоко ( не путь с кокосовой водой) широко применятся в гастрономии: с ним готовят супы, напитки и коктейли, делают соусы, десерты и мороженое.

Сколько бы мы ни пробовали в Азии карри, все они чуть-чуть напоминают друг друга – и каждое .

легко

Нынешним летом в Таиланд поехать вряд ли получится. Но пряные вкусы южной страны вполне можно .

легко

Все делать быстро, потому что обе массы очень быстро застывают. Главное потом удержаться, чтобы еще .

легко

Этот салат с удивительным для нас названием – азиатская версия французского салата нисуаз. То есть .

легко

Зеленая гречка так же, как и обычная, прекрасно сочетается с грибами. Вместо вешенок можно взять .

средне

Капкейки – маленькие тортики на одну порцию – в последнее время пользуются все большей и большей .

легко

Всем, кто любит овощи и грибы обязательно понравится этот рецепт! При тушении с кокосовым молоком .

В вечернем варианте добавьте в такой горячий шоколад немного кокосового рома «Малибу».

легко

Креветки, авокадо и манго – сочетание, которое растопит сердце снежной королевы и заставит .

средне

Острые баклажаны лучше подавать с чем-то, что хорошо впитывает вкусный соус и заодно смягчает .

средне

Этот гороховый суп с курицей — настоящий букет ярких вкусов и головокружительных ароматов! Обычные, .

легко

Такое мясо нужно подавать с отварным длиннозерным рисом.

легко

Пользуйтесь дарами осени! Пока есть сладкие мясистые грунтовые помидоры и сочные головки чеснока и .

Если вам не приходилось еще пробовать тайскую кухню, то этот суп – отличный повод начать .

легко

Глядя на длинные списки ингредиентов для азиатских супов, нас часто посещает мысль, что это блюдо не .

легко

Когда наскучили родные щи-борщи, а душа требует чего-то экзотического, приготовьте тыквенный суп с .

легко

Перед вами вариация на тему знаменитого коктейля. Обычно пина колада готовится на основе ананасового .

легко

Это довольно забавно, но вкуснее всего этот суп – с картофельными чипсами (с натуральным вкусом).

легко

Овсяная каша с бананом — не просто «каша на завтрак», а практически десерт, причем постный (или .

Пряная, яркая, чуть сладковатая – именно так можно охарактеризовать малайзийскую еду. Мы еще .

легко

Шашлык в маринаде из кокосового молока, имбиря и карри – фантазия на тему индийской кухни. .

легко

Смузи-боул – это смузи, поданный согласно модным тенденциям, в миске или глубокой тарелке. Из .

легко

К такому блюду хороша любая рассыпчатая крупа: перловая, пшеничная, киноа, булгур, зеленая гречка.

легко

Мясоедам в такой карри перед подачей можно добавить нарезанные кружочками и обжаренные охотничьи .

легко

Если гречка уже надоела, возьмите вместо нее гречневую лапшу. Получится ресторанная соба с .

легко

Легкий и хрустящий салат в азиатском стиле внесет разнообразие в повседневный рацион. Его можно .

легко

Классическая компания к таким блюдам – теплые лепешки.

легко

Сезон урожая несет нам столько вкуса и витаминов в свежих овощах, что хоть ложкой ешь! Для пущей .

легко

К такому супу хорошо подойдут гренки из багета, замоченного в яйце с молоком, поджаренные на .

средне

Рыба подойдёт любая белая, вместо кокосового молока можно взять 10 % сливки, специи тоже по своему .

Тыквенный суп с кокосовым молоком получается нежным, кремовой консистенции. А имбирь взбодрит и .

Крем-суп из тыквы получится очень вкусным, если тыкву предварительно запечь. Не забудьте про гренки .

Капустный салат с креветками и кокосово-кунжутной заправкой только на первый взгляд может показаться .

легко

Рисовая каша может быть вкусной и очень вкусной. Мы даже не будем говорить о прочих вариантов – это .

легко

Если не любите кинзу, можете использовать в этом супе мяту или базилик.

легко

К крем-супу из цукини и сельдерея будут очень хороши большие куски деревенского белого хлеба, .

легко

В классическом варианте пудинги готовят из теста или черствого белого хлеба с молоком, используя в .

легко

Чаудер – сытный американский суп, который чаще всего готовят на рыбном бульоне. Но если рыбы или .

легко

Тушеные огурцы – обычное азиатское блюдо. Его надо подавать с рисом или пресными лепешками. При .

В ожидании весны . Суп в тайском стиле, подходит для постного стола

Традиционно картофель с молоком или чаще сливками запекают французы. Но этот вариант – в азиатском .

легко

Конопляные семечки – рекордсмен среди круп по содержанию полезных веществ. На вкус они немного .

Дал – голубиный горох или каянус, давший название индийскому блюду Dhal Curry. Этот суп очень .

Рецепт предоставлен Виталием Хозяйуиным, шеф-поваром ресторана Novel.

Вкусный и нежный десерт из постных продуктов. Готовить его не сложно, а уж как это вкусно.

Англичане готовят крамбл с яблоками, французы – с тыквой и каштанами. А Ильназ Искаков, шеф .

Это филиппинский аналог более известного в России латиноамериканского блюда севиче. Смысл в том, что .

Кокосовое молоко

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом кокосовое молоко: 1047

12185 30 мин. 4 38 23

01 декабря 2012, 14:39

14 октября 2020, 17:29

14 июля 2012, 02:28

01 сентября 2008, 07:31

46142 90 мин. 12 0 2

05 марта 2018, 20:57

37635 30 мин. 42 80

07 ноября 2011, 00:49

07 марта 2018, 19:30

07 августа 2010, 04:17

16 марта 2009, 17:31

01 ноября 2011, 20:30

12 марта 2019, 22:00

20 марта 2011, 01:28

21 августа 2010, 16:30

11 декабря 2007, 01:38

01 октября 2012, 21:17

22 декабря 2009, 18:00

8343 20 мин. 6 32 21

01 августа 2014, 14:13

21 января 2016, 16:02

5773 30 мин. 4 28 74

14 января 2010, 03:40

01 октября 2012, 20:55

30 марта 2011, 23:48

01 ноября 2015, 21:40

26 мая 2013, 17:13

23 ноября 2015, 01:05

5672 80 мин. 4 15 14

27 августа 2014, 21:05

28 мая 2019, 17:52

03 марта 2015, 20:20

22 апреля 2021, 16:17

24521 30 мин. 21 35

18 июля 2011, 19:23

12 января 2018, 17:39

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

• Рецепты
• Коллекции рецептов
• Авторская кухня
• Здоровое питание

• Статьи
• Кулинары
• Блоги
• Новости

• Книга жалоб
• Политика конфиденциальности
• Правила сайта
• Реклама на сайте

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Рецепты с кокосовым молоком

Мокека 4.1 4

Мокека – бразильский рыбный суп. Основные ингредиенты супа мокека – филе трески, овощи (помидор, перец, лук) и. кокосовое молоко. Экзотика, в общем Обещаю, будет не только вкусно, но и весело! . далее

Тыквенный суп с кокосовым молоком 4.2 2

Делюсь своим любым рецептом тыквенного крем-супа на кокосовом молоке. Мы привыкли использовать обычные сливки для супов, но кокосовое молоко гораздо лучше сочетается с тыквой! . далее

Кокосовый карри с нутом 4.0 1

Карри — традиционное индийское блюдо на основе тушёных овощей и бобов. Вариантов приготовления много, я поделюсь своим. Готовить карри мы будем вместе с кокосовым молоком, шпинатом и нутом. . далее

Креветки в кокосовом молоке 4.5 1

Креветки в кокосовом молоке для нас полная экзотика. Но сейчас при желании можно найти любые продукты, даже кокосовое молоко. Но я лично частенько заменяю его сливками или просто молоком. Попробуйте! . далее

Рыба в кокосовом молоке

Рыба в кокосовом молоке – блюдо немного экзотическое, но ни в коем случае не стоит этого бояться Рецепт приготовления достаточно прост, а результат заставит вас удивиться! . далее

Бибинка 5.0

Бибинка — это ароматный и сладкий филиппинский десерт из рисовой муки, который выпекается на банановых листьях. Традиционно этот десерт пекут на Рождество, и рецептов его приготовления очень много. . далее

Палтус, тушеный в кокосовом молоке 4.2

Еще одна вариация блюда на тему “рыба и кокосовое молоко”. На этот раз у нас на столе – палтус, тушеный в кокосовом молоке. Не боимся экспериментов и готовим! . далее

Шоколадно-кокосовые конфеты 4.8

Рецепт кокосовых конфет в нежной шоколадной глазури. . далее

Курица в кокосовом молоке 2.8

Рецепт приготовления курицы в кокосовом молоке из популярного журнала “Домовой”. . далее

Черничный смузи с бананом и кокосовым молоком

Делюсь с вами оригинальным, но простым рецептом черничного смузи с бананом и кокосовым молоком! Получается очень вкусный десерт и, что главное, очень полезный! Освежает и насыщает витаминами! . далее

Кокосовый суп с рисом 4.6

Сегодня будем готовить суп на кокосовом молоке в тайском стиле. Готовится он быстро и просто, но получается оригинальное блюдо с ярким насыщенным вкусом. А рис добавляет ему сытности. . далее

Пряная курица в кокосовом молоке 3.0

Необычный рецепт приготовления курицы с рисом в кокосовом молоке. Куриные окорочка получаются необыкновенно мягкими и сочными. . далее

Суп из кокосового молока 2.7

Рецепт приготовления тайского супа из кокосового молока. . далее

Курица с овощами и кокосовым молоком 1.7

Рецепт приготовления карри из куриных грудок, тушенных соусе из томатной пасты, кокосового молока, лука и болгарского перца с кинзой и индийскими приправами. . далее

Суп из стейка семги 5.0

Как часто вы готовите рыбный суп? Рекомендую использовать красную рыбу, из нее получится отличный суп, с нежным и приятным вкусом. Расскажу вам о том, как приготовить суп из стейка семги. . далее

Полезное печенье 4.8

Хочу предложить вариант вкусного десерта и рассказать, как можно приготовить полезное печенье всего из трех ингредиентов. Берите на заметку рецепт! . далее

Вегетарианский Том Ям 4.2

Том Ям — традиционный суп тайской кухни. Существует много вариантов его приготовления, я предлагаю вам попробовать вегетарианскую версию. . далее

Жареный лосось в кокосовом молоке 4.2

Пошаговый рецепт приготовления блюда из лосося. Африканская кухня. . далее

Сорбет из кокосового молока 3.7

Сорбет из кокосового молока – это, поверьте, просто нереально вкусный десерт. Никогда настолько вкусного десерта пробовать не доводилось. Отрадно, что приготовить кокосовый сорбет совершенно несложно. . далее

Рис с кокосовым молоком по-тайски 3.0

Рецепт приготовления риса по-азиатски с кокосовым молоком, кокосовым маслом и кленовым сиропом. . далее

Говядина, тушенная в кокосовом молоке 3.5

Рецепт приготовления говядины, тушеной в кокосовом молоке. Данное блюдо готовится исключительно с кокосовым молоком. Говядина в процессе приготовления получается очень ароматной и мягкой. . далее

Пасха творожная с кокосовым молоком

А почему бы нам не добавить в этот замечательный десерт немного солнечного южного настроения! Встречайте вкуснейшую творожную пасху с кокосовым молоком – такого вы еще не пробовали. . далее

Кокосовый суп 5.0

Для любителей легких овощных супов и крем-супов рекомендую, как приготовить кокосовый суп с овощами. Он имеет нежный острый вкус, хорошо утоляет голод и бережет вашу фигуру. Приготовьте и не пожалеете . далее

Кокосовый суп с говядиной и луком 3.0

Рецепт приготовления супа необычного супа с кокосовым молоком, говядиной и луком-шалот. . далее

Коктейль с кокосовым молоком 3.0

Этот напиток прекрасно освежает в жаркое время года. Позвольте себе окунуться в блаженство и насладиться каждым глотком вкусного и яркого коктейля с кокосовым молоком. . далее

Кокосовый суп с креветками 3.6

Это тайский суп, приготовленный на кокосовом молоке с креветками. Суп адаптирован под нашу кухню и традиции приготовления, но от этого он не становится менее вкусным и аппетитным. Попробуйте! . далее

Кокосовый коктейль с ягодами 4.9

Кокосовое молоко делает этот кокосовый коктейль с ягодами непохожим на обычные молочные коктейли, он становится более ароматным и экзотическим. Попробуйте! . далее

Каша на кокосовом молоке 4.0

Если вам наскучили обычные каши на завтрак, то попробуйте приготовить овсянку на кокосом молоке. Вы не поверите, но вкус каши полностью преобразится. Вашим детям она обязательно придется по вкусу. . далее

Креветки карри по-тайски

Кухня Таиланда плотно вошла в моё домашнее меню. Многие ингредиенты вначале казались странными, но теперь без них не могу. Сочетание сливочного и острого вкуса теперь одно из любимых, как здесь. . далее

Чай на кокосовом молоке 5.0

В этом рецепте я расскажу, как приготовить чай на кокосовом молоке. Это пряный напиток с гвоздикой и корицей, который мягко оттеняет кокосовое молоко. . далее

Рисовая каша на кокосовом молоке 5.0

Если приготовить обычную рисовую кашу на кокосовом молоке, она станет в разы вкуснее и даже тот, кто не любит кашу, не откажется от неё. Расскажу вам, как я готовлю такую кашу. . далее

Кокосовая панна котта 5.0

Панна котта – традиционный итальянский десерт на основе сливок, сахара и желатина. Предлагаю немного отойти от оригинального рецепта и приготовить панна котту на кокосовом молоке. . далее

Киноа с кокосовым молоком 3.3

Киноа — крупа, которая богата белком, фосфором и витаминами группы B. Предлагаю приготовить кашу из киноа на кокосовом молоке. Получается вкусно и полезно. Самое то, для хорошего начала дня! . далее

Кокосовый чиа пудинг 4.0

Семена чиа – полезная добавка в рационе, они богаты клетчаткой, кальцием, фосфором и омега 3. Пудинг из чиа на кокосовом молоке – интересная альтернатива банальной овсянке на завтрак. . далее

Карибский суп 4.1

Делюсь рецептом карибского супа. Суп варится на кокосовом молоке, с рисом и фасолью. Получается густым, наваристым и очень сытным. Отличный вариант для вкусного обеда! . далее

Кокосовый ликер 4.0

Думаю, сладкий алкогольный ликер «Малибу» известен большинству. Он пользуется огромной популярностью. В этом рецепте я расскажу, как в домашних условиях приготовить нечто очень похожее. . далее

Кокосовый эгг-ног

Давайте вспомним, что такое эгг-ног. Это сладкий напиток родом из Европы на основе сырых яиц. Его делают с алкоголем и без, мы возьмёмся за первый вариант, а ещё изменим один ингредиент. Будет вкусно! . далее

Пшенная каша на кокосовом молоке 5.0

Предлагаю приготовить пшенную кашу на кокосовом молоке. Это роскошный вариант для воскресного завтрака. Кокосовое молоко превращает даже банальную пшенку в настоящий десерт! . далее

Кокосовый кулич 5.0

Для тех, кто хочет приготовить на Пасху что-нибудь нетрадиционное, предлагаю рецепт кокосового кулича. Он получается мягким, сдобным и невероятно кокосовым на вкус. . далее

Тайский кокосовый суп 5.0

Кокосовое молоко — популярный ингредиент тайской кухни. Сегодня приготовить легкий суп на кокосовом молоке. С грибами, тофу и овощами. Суп получается густым, остро-пряным, с насыщенным вкусом. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

В продукте содержатся природные жирные насыщенные кислоты, которые не подвержены процессам окисления. Это свойство позволяет хранить его очень длительное время. Оно не способно вступать в реакцию с воздухом, поэтому его можно хранить вне холодильника. При сильном нагревании его вкус не измениться и горечь не появится, потому можно готовить блюда с кокосовым маслом во фритюре или в духовом шкафу. Кроме того, это достойная альтернатива сливочному маслу и подходит ко множеству блюд, добавляя им изысканности и экзотический колорит. Им хорошо приправлять супы, макароны, гарниры из различных круп, овощные рагу и запеканки, подливы и теплые закуски. Что и говорить про кондитерские изделия и выпечку. Кокосовое масло для этих блюд просто создано! Сладкие булочки, плюшки, оладьи, блинчики, печенье, сырники, пончики и торты обретают особый аромат и удивительный вкус от такого соседства. При этом выпечка наделяется особым свойством – дольше сохранять свежесть. Даже традиционный рис или перловка, к которым добавлен этот уникальный ингредиент, кардинально преобразятся. Каши из пшена, кукурузы, манной крупы или овсянки, а также молочные супы станут особенно полезны, если заменить сливочное масло на экзотическое ореховое. Да просто намажьте им тост к завтраку – и вы ощутите всю палитру удовольствия. Потребление продукта укрепляет иммунитет, преображает кожу и волосы, предупреждает онкологию.

Рецепты с кокосовым молоком

Торт «Рафаэлло» с кокосовым кремом

• 11 ингредиентов

желатин, кокосовая стружка, ликер кокосовый, масло сливочное, миндаль, молоко кокосовое, молоко сгущенное, мука, сахар, сахар ванильный, сливки

Коктейль с ромом «Голубой гаваец»

• 4 ингредиента

ананасовый сок, ликер Кюрасао Блю, молоко кокосовое, ром белый

Коктейль ромовый «Пина Колада»

• 5 ингредиентов

ананасы, лед, молоко кокосовое, ром белый, сироп

Торт «Эстерхази» по-домашнему

• 19 ингредиентов

ваниль, водка, грецкие орехи, джем абрикосовый, корица, ликер, масло сливочное, миндаль, миндальные лепестки, молоко, молоко кокосовое, молоко сгущенное, мука, сахар, сахар ванильный, сливки 33%, шоколад белый, шоколад черный горький, яйца

«Эггног» кокосовый с ромом

• 8 ингредиентов

ванильная эссенция, корица молотая, молоко кокосовое, мускатный орех молотый, ром, сахар, сливки, яйца

Том ям с кокосовым молоком и морепродуктами

• 15 мин.
• 4 порции
• 18 ингредиентов

бульон куриный, сливки 33-35%, шампиньоны, паста том-ям, молоко кокосовое, соус рыбный, соус соевый, лемонграсс, галангал, листья лайма, перец чили, сок лайма, чеснок, шрирача, мидии, креветки, кальмары, помидоры черри

Острое куриное филе масала

• 12 ингредиентов

гарам масала, имбирь свежий, кинза, куриное филе, лук репчатый, масло растительное, молоко кокосовое, мука, перец черный молотый, помидоры в собственном соку, соль, чеснок

Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком и семечками

• 8 ингредиентов

тыква баттернат, молоко кокосовое, бульон овощной, семечки тыквенные, розмарин, тимьян, карри, зира

Куиндим из Бразилии

• 6 ингредиентов

сахар коричневый, яичный желток, яйца, масло сливочное, молоко кокосовое, ром

Постные овсяные яблочно-банановые кексы

• 6 порций
• 13 ингредиентов

геркулес, молоко кокосовое, яблоки зеленые, бананы, семена льна, сода, миндаль молотый, масло растительное рафинированное, лимонный сок, цедра апельсиновая, соль, корица, вишня

Картофель и шампиньоны с кокосовым молоком

• 9 ингредиентов

картофель молодой, шампиньоны, зеленый горошек замороженный, вода, молоко кокосовое, масло оливковое, паста карри, соль, зелень

Торт из блинов с малиной и шоколадом

• 11 ингредиентов

ванилин, джем малиновый, какао, молоко кокосовое, мука, сахарная пудра, сливки, сливки 30%, соль, шоколад черный горький, яйца

Тыквенный крем-суп с сыром

• 1 час
• 4 порции
• 12 ингредиентов

тыква, бульон овощной, молоко кокосовое, чеснок, сыр, масло оливковое, мускатный орех, имбирь тертый, паприка, тимьян, перец черный молотый, соль

Тайский суп карри с курицей и кокосовым молоком

• 45 мин.
• 6 порций
• 17 ингредиентов

перец острый, перец сладкий болгарский, лемонграсс, лук-шалот, лук зеленый, чеснок, томатная паста, паприка, куркума, бульон куриный, молоко кокосовое, куриное филе, лук репчатый, картофель, масло оливковое, перец черный молотый, соль

Острый тайский суп Том Ям с креветками

• 30 мин.
• 6 порций
• 12 ингредиентов

бульон куриный, креветки тигровые, молоко кокосовое, паста том-ям, грибы шиитаке, лемонграсс, листья лайма, перец чили, галангал, лук, лимон, соус рыбный

Что приготовить из кокосового молока: лучшие рецепты

Кокосовое молоко – это поистине уникальный продукт, который в последнее время завоевывает все больше поклонников. Что же из него можно приготовить? В нашей сегодняшней статье рассказываем об этом и не только.

Кокосовое молоко: что это такое, польза и вред продукта

Кокосовое молоко относится к экзотическим продуктам, но его все чаще можно встретить в наших магазинах. Люди, которые заботятся о своем здоровье, предпочитают заменять привычное молоко растительным.

Итак, из чего получают кокосовое молоко? Если вы думаете, что это жидкость ореха, то спешим вас разочаровать – это кокосовая вода. А вот молоко получают, измельчая на терке мякоть кокоса. После массу тщательно отжимают, чтобы получить ту самую жидкость.

Состав молока изобилует полезными веществами:

• витамины A, B, C, PP
• калий, железо, магний, фосфор, марганец, натрий, селен
• клетчатка

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:

• энергетическая ценность – 150 ккал
• белок – 1,75 г
• жиры – 15 г
• углеводы – 2,8 г

Среди важных полезных свойств:

• понижает уровень вредного холестерина
• защищает эмаль зубов от вредного воздействия
• повышает иммунитет и защитные свойства организма
• улучшает обменные процессы
• способствует укреплению костных тканей
• развивает мозговые функции
• обладает антибактериальным и противогрибковым действием
• повышает уровень гемоглобина
• защищает от токсинов
• обеспечивает организм энергией
• повышает эластичность кожи
• укрепляет стенки кровеносных сосудов

Еще одно важное свойство кокосового молока – его хорошая усвояемость. Именно поэтому его можно использовать на диете.

Также для женщин польза кокосового молока заключается в том, что продукт замедляет процессы старения. Антигрибковое свойство улучшает работу репродуктивной системы. Кокосовое молоко позволяет избежать гормональных скачков, убережет от анемии. При наружном применении поможет восстановить и укрепить волосы, ногти, избежать растяжек и сохранить баланс влажности кожи.

Мужчинам кокосовое молоко помогает поддерживать эректильные функции, решать урологические проблемы и поддерживать работу сердца.

Что же по вредным свойствам? Конечно, кокосовое молоко, как и любой продукт, не идеально, поэтому у него есть ряд противопоказаний, о которых следует помнить:

• индивидуальная непереносимость
• аллергия на фруктозу
• диарея или запор
• гипертония в острой фазе
• язвенная болезнь в стадии обострения
• возраст до 2 лет

Учитывая эти факторы, употребление кокосового молока не принесет вреда и не вызовет побочных явлений.

Мы же переходим к следующей части – рецептам, которые расскажут, куда использовать кокосовое молоко! И предлагаем вам приготовить с кокосовым молоком:

• экзотический суп том-ям с креветками
• рисовую кашу
• чиа-пудинг
• карри с курицей
• тыквенный суп
• блинчики
• мороженое
• крем

Для вашего удобства, мы разделим рецепты с кокосовым молоком на 2 части и сегодня поделимся первой порцией вкусных блюд.

Каша на кокосовом молоке

Рисовая каша на кокосовом молоке – это отличный вариант вкусного и сытного завтрака.

Из чего готовим:

• рис, 250 грамм
• кокосовое молоко, 400 мл
• коричневый сахар, 2 ст.л.
• ананас, 120 грамм
• вода, 2 стакана

Как готовим:

• рис хорошо промываем до прозрачной воды
• перекладываем в кастрюлю, наливаем 2 стакана воды
• варим около 15 минут до полуготовности, снимаем с огня
• добавляем сахар, постепенно вливаем молоко кокоса, хорошо мешаем и снова ставим на плиту
• готовим около 5-7 минут на медленном огне, не забываем мешать, чтобы каша не пригорела
• ананас нарезаем мелко
• кашу раскладываем по тарелкам и украшаем нарезанным ананасом

Карри с курицей и кокосовым молоком

Это блюдо родом из Индии порадует ваши вкусовые рецепторы палитрой красок!

Из чего готовим:

• филе бедра курицы, 1 кг
• кокосовое молоко, 200 мл
• карри, 1 ч.л.
• лук репчатый, 2 штуки
• чеснок, 2 зубчика
• имбирь молотый, 1/4 ч.л.
• куркума, 1 ч.л.
• перец чили, 1 штука
• мука, 1 ст.л.
• соль, по вкусу

Как готовим:

• филе курицы моем и нарезаем на кусочки
• лук очищаем и нарезаем на мелкие кубики, обжариваем на масле
• добавляем молотый имбирь и чеснок, перемешиваем
• выкладываем курицу, добавляем куркуму и карри, чтобы все кусочки пропитались специями, солим
• добавляем немного воды, тушим под крышкой около 10 минут, усиливаем огонь, дожидаемся, пока жидкость выпарится
• наливаем кокосовое молоко и добавляем муку, все хорошо перемешиваем
• оставляем до загустения, подаем с рисом

Том-ям с креветками и кокосовым молоком: домашний рецепт

Домашний рецепт супа Том ям с кокосовым молоком прилетел к нам из далекого Таиланда и, если вы хотите попробовать это тайское блюдо, то скорее читайте наш рецепт.

Из чего готовим:

• кокосовое молоко, 300 мл
• лайм, 1 штука
• рыбный бульон, 500 мл.
• молотый имбирь, 1/2 ч.л.
• листья каффира, 5 шт.
• тигровые креветки, 10 шт.
• шиитаке или шампиньоны, 6 штук
• кинза, 4-5 веточек
• соевый соус, 1 ст. л.
• коричневый сахар, 0,5 ч. л.
• острый перец чили, 1 шт.
• помидор, 1 шт.

для пасты Том ям:

• перец чили, 5 штук
• чеснок, 5 зубчиков
• лук, 1 штука
• имбирь молотый, 1 ч.л.
• масло растительное, 3 ст.л.

Как готовим:

• берем рыбный бульон, добавляем в него цедру лайма, листья каффира, молотый имбирь, варим около 5 минут, после процеживаем бульон
• готовим пасту: лук и чеснок нарезаем очень мелко
• добавляем имбирь, все обжариваем на сковороде
• добавляем перец чили (его нужно очистить от семян)
• все измельчаем блендером
• добавляем в бульон 1 столовую ложку пасты, если любите поострее можете взять 2 столовых ложки
• креветки отвариваем и очищаем, кидаем в бульон
• грибы также нарезаем и отправляем в суп
• выливаем соевый соус, перец чили, порезанный кружками, сок лайма и кубики помидора
• провариваем около 5 минут
• выливаем кокосовое молоко, даем постоять еще 3 минуты
• кинзу моем, нарезаем и украшаем суп

Тыквенный суп с кокосовым молоком

Пряный крем-суп из тыквы с кокосовым молоком отлично подойдет как для постного меню, так и для повседневного обеда.

Из чего готовим:

• тыква, 500 грамм
• морковь, 1 штука
• лук-шалот, 1 штука
• молоко кокосовое, 400 мл
• чеснок, 2 зубчика
• карри, 1 ч.л.
• лавровый лист, 3 штуки
• соль, перец, по вкусу
• тыквенные семечки, для украшения

Как готовим:

• тыкву очищаем, нарезаем на кубики
• лук, морковь и чеснок также чистим, режем на мелкие кубики
• все овощи выкладываем в кастрюлю, высыпаем карри, кидаем лавровый лист, соль и перец
• заливаем водой на 2/3 и ставим на огонь
• даем овощам закипеть и варим еще около 20 минут на медленном огне
• снимаем кастрюлю с плиты, вынимаем лавровый лист
• кокосовое молоко нагреваем, выливаем в кастрюлю
• пюрируем овощи блендером
• украшаем тыквенными семечками и подаем к столу

В нашей следующей статье мы расскажем о выпечке и десертах, которые можно приготовить с кокосовым молоком. Кстати, в нашем ассортименте вы можете найти лучшее кокосовое молоко по очень выгодной цене, которое точно станет украшением ваших блюд!

Блюда из молока, Тайская кухня

Тайская кухня

Блюда из молока

Для этого салата готовится очень интересная заправка на основе кокосового молока с добавлением арахисового масла. Салат имеет специфический вкус тайской кухни.

Тайский суп с морепродуктами и кокосовым молоком.

Для всех блюд «стир-фрай», когда продукты обжариваются на раскаленной сковороде при постоянном помешивании, необходимо заранее подготовить все ингредиенты (очистить, нарезать и выложить «в зону досягаемости»). Тогда и «тайский» ужин, приготовленный по этому рецепту, очень быстро окажется на вашем столе.

Карри бывает разное. Этот вид мой самый любимы, так как получается кисло-сладкий вкус и оторваться очень тяжело!

В состав соуса входит паста карри, бананы и кокосовое молоко. Рыба по-тайски получается очень нежной и ароматной.

Этот тайский суп готовится на кокосовом молоке и курином бульоне, технология приготовления самая незатейливая, а суп с грибами и мясом получается очень необычным.

Утиная грудка в остром соусе, с кокосовым молоком и чёрным рисом.

Говяжьи стейки жарятся с брокколи и пастой карри.

Мы с мужем обожаем это блюдо, но вместо того, чтобы ходить в ресторан или заказывать на дом, я решила попробовать сделать тайское карри дома. Все, что вам понадобиться, это разные специи и кокосовое молоко! Получается объедение.

Рис нероне с кокосовым молоком и фруктами.

Креветки, как и многие морепродукты, очень вкусно приготовить на гриле. А подать креветки хорошо с кокосовым соусом и рисом.

Знаменитый тайский рыбный суп «Том Ям», рецепт которого здесь приведен, готовится на основе соуса с таким же названием. В Юго-Восточной Азии с соусом «Том Ям» готовят самые разнообразные блюда из рыбы, птицы, мяса и овощей.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН