Черная карта: кофе молотый и растворимый

Кофе Черная карта

Кофе Черная Карта впервые появился на рынке в 1992 году. Производителем продукта с 2007 года и по сегодняшний день выступает российский холдинг Штраус Групп. Для насыщенного вкуса, выраженного аромата напитка применяются инновационные технологии по обработке сырья, а именно индивидуальная сортовая обжарка, сортировка лучших плодов. Для кофеманов представлен широкий ассортимент продукции Черная Карта. Единственным недостатком кофейной марки выступает отсутствие капсульной формы приготовления.

История компании

Изначально разработкой кофейной продукции под названием «Черная Карта» занимался производитель Jacobs Douwe Egberts. На территории России бренд выкуплен российским холдингом Штраус Групп. Дополнительно производитель кофе занимается разработками товара под названием Le Café (с 2010 года), Totti Caffe (с 2009), Ambassador (с 2011 года).

Впервые кофейная линейка Черная Карта представлена в 1992 году под названием Elite. Потребителю анонсировали 2 способа обработки сырья, а именно молотый вариант напитка и в зернах. Смена названия производителя кофейного лакомства на «Штраус» произошла в 2007 году. С 2008 года компания Штраус занимается разработкой кофе-продуктов для употребления напитка людьми за пределами дома. Дополнительно производитель организовывает наладку офисной кофе-техники, кофейных машин в ресторанном бизнесе.

Основная цель компании: «Взять простое, обработать его до совершенства». Производитель утверждает, что каждый человек имеет право на собственное пространство, пару минут на отдых за чашкой горячего напитка. Перед покупателем становится вопрос о выборе подходящего сорта, степени обработки продукта, как за вкусовыми качествами, так и методом приготовления.

Сырье и порядок производства кофе

Все поставки плодов кофейного дерева проверяются в главном офисе компании, который расположен в Швейцарии. Точное место, дата изготовления, расфасовки продукта указаны на упаковке.

Главные мощности по переработке кофейного зерна представлены в Германии, Новгороде, Владимирской области. Компания постоянно наращивает ассортимент и методы обработки продукта. Сырье для приготовления напитка Черная карта должно соответствовать стандартам качества:

• на поверхности зерна отсутствуют сколы;
• оно имеет глянцевый блеск;
• сохраняет в себе полезные микроэлементы, масла.

Для получения крепкого напитка Черная карта рекомендуется приобретать робусту. Мягкое, ароматное лакомство получается из 100% арабики. Производство продукта происходит согласно этапам:

1. Первичная обработка зерен. Заключается в подсушивании, влажном протирании плодов кофейного дерева.
2. Прочистка сырья. На этом этапе применяется сухой воздух, который сортирует шелуху, мелкие полущенные зерна.
3. Отбор по весовому признаку. Получить одинаковые зерна можно при помощи сита, через которое проходит все сырье производителя Черная Карта.
4. Обжарка зерен. Прожарка кофейных плодов происходит в специально оборудованных печах в медленном и бережном режиме.
5. Охлаждение. Для насыщенного вкуса плоды охлаждают до 40 °С.
6. Фасовка. Сохранить аромат и вкусовые характеристики полученного сырья получается при помощи вакуумной упаковки.

Ассортимент продукции

Черная Карта подразделяется на несколько категорий в зависимости от типа переработки сырья:

• растворимый;
• молотый;
• зерновой.

Кофе в зернах

Черная карта приготовила несколько категорий зернового продукта для любителей заварного кофе:

1. Еspresso. Напиток обладает тонким ароматом и интенсивным вкусом. С первых глотков наблюдается повышение тонуса, появляется заряд бодрости. Плоды проходят темную обжарку, которая придает продукту терпкий вкус. О правильном приготовлении зерен свидетельствует нежная и ровная пенка на поверхности напитка.
2. Gold. Подготовка зернового продукта проводится только на основе премиального сырья. Состав кофе Черная карта в зернах гласит о 100% арабике, что гарантирует отсутствие горького привкуса в напитке.

Черная карта кофе в зернах подойдет для кофемашины в офисах, так как капсулированного варианта в ассортименте нет.

Молотый

Кофейные плоды можно заваривать в турке или чашке. Для этого подойдет молотый кофе Черная карта:

1. Кофе молотый Черная карта для заваривания в чашке. Одновременно крепкая и ароматная композиция. Полностью раскрываются вкусовые характеристики при приготовлении непосредственно в чашке. Принадлежит к крепким сортам кофе.
2. Фреш-кофе. Сырье для приготовления этого продукта обрабатывается по технологии индивидуальной обжарки, бережной селекции. Сохранить аромат и полезность плодов кофейного дерева удается при помощи вакуумной упаковки. Фреш-кофе соединяет в себе аромат растворимого и крепость зернового кофе.
3. Для турки. Правильное приготовление плодов кофейного дерева в турке раскрывает аромат и вкусовые характеристики натурального сырья. Напиток обладает глубоким ароматом, который завершается нотками черного шоколада. Напиток обладает горчинкой, слабо выраженной кислинкой.

Растворимый

Официальный сайт гласит о наличии предоставляемых производителем вариантов растворимого кофе Черная Карта:

1. Gold мини. Сырье для приготовления продукта тщательно обжарено, отсортировано, взгрето на солнечных лучах. Максимально соблюдена технология изготовления. Напиток характеризуется сбалансированным вкусом и ароматом арабики.
2. Декофеинизированный. Для любителей кофе, но не кофеина подойдет этот продукт. Декофеинизированный напиток можно употреблять даже поздно вечером и не бояться за крепость сна. При помощи химической обработки убирается весь кофеин.
3. Кофе Черная карта Голд. Напиток получается насыщенным с молочным ароматом. По вкусовым качествам отмечается слабая терпкость. Обжарка сырья до золотистого оттенка.
4. Exclusive Brasilia. Создан кофе на основе бразильских сортов арабики. Напиток характеризуется мягким послевкусием, пряностью на вкус.
5. Collection. Принадлежит категория к кофе премиум-сегмента. Создан продукт из 100% арабики колумбийских сортов. Отличается от других сортов крепостью, насыщенностью и ненавязчивой горчинкой.

Купить растворимый кофе Черная карта можно практически в любом магазине или заказать через официальный сайт.

Стоимость кофе

Стоимость кофе зависит от весовой категории и метода упаковки сырья. Ценовой диапазон находится на уровне от 250 рублей до 800 рублей. Примерная стоимость на продукцию Черная карта представлена в таблице.

Категория кофе	Стоимость, рублей
Растворимый
Gold, 150г	350
Gold, стекло, 95г	280
Gold, стекло, 47,5 г	125
Exlusive Brasillia, стекло, 95 г	189
Collection, керамика, 200 г	820
Exlusive Brasillia, вакуум, 75 г	170
Молотый
Для заваривания в чашке, 250 г	300
Для турки, 250 г	250
Зерновой
1 кг	700

Отзывы о кофе Карт Нуар положительные. Потребитель оценивает марку кофе на 4 из 5. Ценовой сегмент, согласно мнению потребителя, принадлежит к доступной категории.

Приобрести продукт можно в любом специализированном магазине чая или кофе. Сырье закупается в Бразилии или Колумбии. Применяется для изготовления кофе сорта робусты и арабики. Сохранить природный вкус зерна получается при помощи индивидуальной обжарки и просушки продукта. Производитель предлагает большой ассортимент растворимого, молотого и кофе в зернах, но капсул для кофемашины в ассортименте нет.

Чёрная карта

Известный на рынке России и стран СНГ кофе не имеет ничего общего с элитным брендом Jacobs Douwe Egberts «Карт Нуар» — нет совпадения в купажах, категориях, поставщиках. Общее лишь название — Carte Noire в переводе с французского «чёрная карта». К тому времени как появился российский кофе, Carte Noire уже был на пике популярности. Вполне вероятно, что название на фабрике ЗАО «Золотые купола» придумали, ориентируясь на эту популярность и рассчитывая на ассоциации с кофе, имеющим отличную репутацию. Если и был такой расчёт, то он себя оправдал.

Выпущенная впервые в 2008 году «Чёрная карта» уже в 2010 году входила в тройку лидеров российского рынка кофе. Это произошло во многом благодаря дизайнерской подаче торговой марки: красно-чёрные керамические банки с оригинальной конструкцией крышки запомнились сразу, а содержащийся в них кофе не разочаровал.

Сегодня «Чёрная карта» представлена почти всеми видами: кофе в зёрнах, молотый, растворимый и фреш-кофе — смесь растворимого с молотым. Нет только капсул, поскольку у нынешнего владельца бренда не существует своих кофе-машин.

Историческая справка

Автором торговой марки стала созданная в 1997 году компания «Золотые купола» — среднее по величине российское предприятие пищевой промышленности, расположенное в Одинцовском районе Московской области. Компания занимается выпуском и реализацией бакалейных товаров, основная доля которых жареные орешки — от грецких до миндаля. Выпускали на фабрике и кофе — по договору с марками «Жокей» и «Жардин» упаковывали купажи молотого и в зёрнах, но своих марок кофе у компании не было. «Чёрная карта» стала первой.

Напиток быстро стал популярным, но развивать бренд дальше у компании не получалось — сказался кризис и связанный с ним недостаток средств. Недорогой кофе — а «Чёрная карта» никогда не претендовала на элитность, это, в отличие от премиумного Carte Noire, напиток средней ценовой категории, — приглянулся Strauss Group. В то время международная компания с головным офисом в Израиле разрабатывала стратегию развития бизнеса в России и СНГ, и российская торговая марка пришлась кстати.

Концерн Strauss сегодня — это крупный международный бизнес с обширной географией от Израиля до Австралии и четвёртый по величине производитель кофе. В ассортименте продукции, кроме кофе, есть кондитерские изделия, снеки, молочные продукты, мороженое. Краткая характеристика Strauss в цифрах:

• 14 000 сотрудников;
• 29 заводов в 22 странах мира;
• $2 миллиарда оборот в 2017 году.

История успеха компании началась в 50-х, когда в молодом государстве Израиль открылись два небольших семейных предприятия Strauss и Elite. Они развивались независимо друг от друга — Strauss производил и реализовывал молочные продукты, жевательную резинку и мороженое, а Elite со своим кондитерским бизнесом делал первые шаги на кофейном рынке.

Обе компании находились в активном поиске стратегических партнёров. В 70-х годах «Страусс» организовал совместный бизнес с Danone и развивает его до сих пор, затем с компанией Unilever стал производить мороженое. В это время Elite стал партнёром производящего солёные снеки PepsiCo Frito-Lay. А затем руководители компаний встретились и приняли решение об объединении, которое могло стать мощной платформой для дальнейшего роста. И стало.

Поначалу корпоративное имя новой компании было Strauss-Elite, а с 2007 года — просто Strauss. Так из небольшого семейного бизнеса родилась мощная международная компания, известная на рынке СНГ и Восточной Европы своими марками кофе Le café, FORT, Ambassador, TOTTI и, конечно, «Чёрная карта». Даже те, кто не любит кофе и не стал поклонником торговой марки, помнят рекламные ролики бренда «Будешь счастливой!» и «Кофе, который вдохновляет мечтать».

Виды кофе «Черная карта»

В ассортименте «Чёрной карты» больше десятка наименований. Характерным является обозначенная на упаковке градация напитков: для приготовления в турке, для приготовления в чашке, для кофе-машины (эспресо).

Кофейные серии

«Душа Бразилии» — кофе в зёрнах и молотый, со средней степенью обжарки зёрен бразильской арабики. У напитка тонкий аромат с нотами шоколада, мягкий терпковатый вкус с кислинкой.

«Сердце Африки» — кофе молотый и в зёрнах, кенийская арабика. Бодрящий напиток с фруктовыми нотами во вкусе и аромате, с продолжительным медово-фруктовым послевкусием.

«Таинственная Азия» — серия из молотого, в зёрнах и фреш-кофе. Арабика и робуста из Вьетнама и Индонезии в пропорции 3:1. Фреш-кофе состоит з 75% сублимированного и 25% молотого кофе. Крепкий напиток с винными оттенками во вкусе и пряными нотами аромата.

«Жемчужина Америки». В составе серии кофе в зёрнах и молотый, а также молоты в растворимом. Купах из арабики Коста-Рики и гватемальской робусты в соотношении 4:1. Для напитка характерен яркий шоколадный аромат и гармоничный шоколадно-фруктовый вкус.

Кофе в зёрнах и молотый

«Эспрессо». Зёрна эфиопской арабики и бразильской робусты тёмной степени обжарки. Купаж предназначен для приготовления в кофе-машине. Эспрессо получается густым, ароматным, с привкусом какао.

«Фигура». Оригинальный купаж из индийской и индонезийской арабики. 85% зёрен средней степени обжарки и 15% зелёных. Молотый кофе для тех, кто хочет похудеть — экстракт зелёных кофейных зёрен входит в состав многих средств для похудения. У напитка тонкий аромат и бархатистый вкус с оттенком мёда.

«Чёрная карта». Купаж из среднеобжаренных зёрен индонезийской робусты и арабики из Кении и Бразилии. Крепкий напиток с высоким уровнем кофеина, с шоколадным ароматом и шоколадно-фруктовым вкусом с горчинкой.

«Для заваривания в чашке». Колумбийская арабика в двух вариантах — средней и тёмной обжарки. Ультратонкий помол позволяет приготовить напиток за считанные минуты. Кофе с приятным шоколадным вкусом и тонким ароматом какао. У купажа с тёмной обжаркой проявляется привкус жжёного сахара.

«Молотый для турки». Микс из колумбийской и кенийской арабики средней степени обжарки. Тонкий помол максимально раскрывает нюансы вкуса и аромата, напиток получается густым, насыщенным, с шоколадно-фруктовыми нотами.

Растворимый кофе

Gold. Микс из сублимированного и молотого кофе, купаж из зёрен колумбийской арабики. Напиток с фруктовыми нотами аромата и оттенками шоколада во вкусе.

Exclusive Brasilia. Купаж из бразильской арабики и робусты. Крепкий напиток со сливочным ароматом и вкусом чёрного шоколада с горчинкой.

Premium Collection. Колумбийская арабика с элитных плантаций. Напиток с фруктовым ароматом и шоколадно-фруктовым вкусом сохраняет эти качества и в охлаждённом виде.

Как приготовить вкусный кофе «Черная карта» (+обзор марки)

Бренд «Черная карта» является распространенным и известным производителем кофе. Благодаря достойному качеству, большому ассортименту и доступной цене он завоевал сердца многих кофеманов.

История возникновения

Создателем торговой марки стала компания «Золотые купола», созданная в 1997 году. На тот момент она являлась средним по величине предприятием пищевой промышленности в России (Московская область, р-н Одинцово), производившим бакалейную продукцию, большей частью которой являются жареные орехи. Кофе выпускался, но своего производства у компании не было. Через время возникает «Черная карта».

Свою популярность кофе приобрел достаточно быстро, но в связи с тем, что компания пережила кризис и вместе с этим острую нехватку средств, развиваться дальше не представлялось возможным. «Черная карта» не добивалась лидирующих позиций и имела среднюю цену, именно этими параметрами и привлекла к себе Strauss Group. В то время международная компания старалась прощупать пути развития в России и других странах СНГ, поэтому им данная марка пришлась по душе.

На сегодняшний день бренд занимает устойчивое и довольно высокое положение в нише средних цен.

Основное направление сосредоточено на «кофе вне дома», т.е. поставки направлены в бары, кафе, рестораны. Strauss также знаменит такими марками кофе как TOTTI, FORT, Ambassador, Le cafe. «Черная карта» представлена во всех континентах земного шара, активнее всего культура кофе распространяется в странах Востока.

Производитель и процесс производства

Поставки проходят через главный офис в Швейцарии, где особое внимание уделяется качеству продукта. Сырье закупается у производителей со всего мира. Во Владимирской области размещена собственная фабрика, однако частично продукт производится недалеко от Нижнего Новгорода в «Гранд-НН». Более подробная информация о расположении указана с обратной стороны упаковки.

Подготовка кофейных зерен к употреблению осуществляется на новейшем оборудовании, которое способно учитывать малейшие неточности технологического процесса.

Это позволяет вывести качество на максимальный уровень. Компания заботится о клиентах, поэтому в ассортимент ввели зеленый не обжаренный кофе, для тех, кто заботится о здоровье и фигуре.

Ассортимент

Производитель под брендом «Черная карта» предлагает покупателям большой выбор продукции. Характерной отличительной чертой является наличие градации напитков. Под рассмотрение входит рынок России, в определенные точки возможен завоз продукции из других стран, поэтому ассортимент часто отличается.

Зерновой состав марки Gold (золотой)

Согласно проверкам Росконтроля он является одним из самых популярных продуктов. Не взирая на наличие в составе кадмия и свинца в довольно большом количестве, даже растворимый кофе является 100% натуральной арабикой. Показатели находятся в норме допустимого. Зерновой состав марки голд имеет среднюю степень прожарки, вкус крепкий, слегка сливочный.

Exclusive brasilia

Онлайн магазины предлагают зерновой вариант (состав не указан), официальный производитель же – растворимый. Имеет пряные нотки и довольно пикантный аромат.

Молотый

Смесь арабики (Африка, Бразилия) и робусты (Азия). Робуста добавляет напитку горьковатости и крепости. Имеет легкую кислинку. Существует стандартный помол, молотый для турки и несколько вариантов для заваривания в кружке. Удобен в использовании в домашних условиях.Подобный помол имеется также у марок Жокей и Якобс Монарх.

В зернах

Странно, но на упаковке производитель решил не указывать какие сорта бобов были использованы для приготовления. Стандартная надпись о том, что произрастали в жарких странах, что и так понятно.

В упаковке довольно часто фигурируют зерна разного размера и даже цвета, словно собирался из разных партий.

Минусом является резкий запах, хотя на упаковке заявлена средняя степень обжарки.

Espresso в зернах

Стандартная смесь для приготовления крепкого, насыщенного кофе эспрессо. Состав снова затерялся, однако, производитель обещает пенку, значит точно присутствует робуста. Высокие оценки этому кофе ставят крайне редко, но некоторым нравится именно такая обжарка.

Фреш в зернах

Это растворимый кофе, в который добавили арабику тончайшего помола. Благодаря этому, он имеет более яркий вкус. Упаковка внешне значительно отличается от вышеперечисленных продуктов.

Premium collection

Колумбийская арабика, собранная с элитных плантаций. Вид и вкус этого кофе вызывает восторг. Имеет легкие шоколадные нотки, которые сохраняются и в охлажденном варианте.

Продукцию можно приобрести в приятной и удобной упаковке различной массы. В качестве подарка часто выбирают керамическую или стеклянную банку.

Рецепты с заваривания кофе с «Черной картой»

Кофе с молоком и какао

Время приготовления: 10 минут.

• Кофе молотый (любой из коллекции) – 2 ч.л
• Какао – 2 ч.л
• Молоко – полстакана
• Вода – 200 мл
• Густые сливки – 50 гр
• Подсластитель (по вкусу)
• Турка

• В кастрюльке необходимо вскипятить молоко
• Добавить смесь из подсластителя и какао
• Тщательно перемешать, кипятить 2 минуты и выключить огонь
• В турке сварить обычный кофе
• Готовый кофе постепенно влить в молоко, тщательно перемешивая
• Разлить смесь в посуду, сверху украшая сливками

Кофе с цитрусами и пряностями

• Кофе – 2 ч.л
• Цедра апельсина – 1 ст.л
• Цедра лимона – 1 ст.л
• Вода – 300 мл
• Цитрусовый ликер – 1 ст.л
• Сахар – 2 ст.л
• Корица – 1 щепотка
• Гвоздика – 3 шт

• На сухую разогретую сковороду выкладываются сахар, специи и цедра.
• Как только сахар начнет плавиться в смесь нужно добавить ликер.
• Тщательно перемешать и процедить через марлевую ткань
• В турке заварить кофе и перелить в чашку.
• Ликерная смесь постепенно добавляется в кофе.

Рецепты можно составлять под себя. Допускаются эксперименты. Добавляя пряности, различные сиропы, тем самым уменьшая или увеличивая насыщенность, выводится идеальный рецепт бодрящего кофе.

Отзывы

Изучая комментарии о продукте стоит отметить, что здесь важную роль играет дело вкуса. Среди отзывов много положительных. Покупателя привлекает хорошее соотношение цены и качества, многие не требовательны к вкусу напитка, поэтому на протяжении долгого времени приобретают продукт. Нейтралитет просто высказывается о том, что кофе не оправдал ожиданий, мол плохого отмечено не было, но и приобретать больше нет желания.

Нелестное словцо часто можно встретить, некоторые не церемонятся в отзывах на кофе, но чаще люди сталкиваются с браком или «левым» товаром, ибо оригинальная «Черная карта» идеальна в исполнении.

Конструктивная критика не является негативом, потребители сравнивают кофе, делятся своим мнением и находят единомышленников.

Как не нарваться на подделку

Современный рынок в буквальном смысле кишит кофе. Чем больше производителей становится, тем сложнее определить действительно ли это тот продукт, что заявлен на упаковке.

В России не брезгуют и подделками, такой кофе достаточно сложно распознать не открыв, так как внешне практически не отличим от оригинала.

Такой продукт, как правило, имеет низкую цену и распространяется на просторах сети. Наивный покупатель полагает, что удача улыбнулась, но когда пробует, то понимает почему же цена так низка.

Как распознать подделку, если упаковка открыта?

1. Оригинал имеет специфический кофейный аромат. Если он не ощущается, велика вероятность, что в кофе были добавлены цикорий, обжаренные желуди и пр. Поэтому при выборе кофе внимание в первую очередь должно быть направлено на запах.
2. Стоит обратить внимание на структуру зерна, при разрезании будет выделена толстая оболочка и ядро.
3. В цельные кофейные зерна добавляется вода и размешивается. Если начинает появляться осадок или зерна рассыпались, то это значит, что в составе продукта есть крахмал и даже глина.

Растворимый продукт проверяется таким же способом, если вода приобрела коричневый цвет и имеет горьковатый привкус, то это цикорий.

Натуральный кофе не отдает никаким привкусом и окрашивает воды частично.

Недозрелые или испорченные бобы имеют сине-зеленый и черный цвет, поэтому не стоит упускать из вида структуру кофе.

Оригинальный молотый кофе имеет однородную структуру.

Кофе Черная карта

Один из самых известных на территории России и всего постсоветского пространства кофейных брендов «Черная карта» уже давно стал массовым и всенародно любимым напитком. Широкий ассортимент, качественное производство, доступные цены – все это делает его действительно популярным. Возможно, вам будет интересно узнать больше о производителе, торговой линейке и отзывах покупателей, а также сравнить цены.

О бренде

Все непросто: некоторое время бренд Черная Карта принадлежал JDE, Jacobs Douwe Egberts, а точнее – их подразделению Mondelez International, но позже в России бренд был перекуплен холдингом Штраус Групп, и сейчас поставками занимаются именно они. Впервые на отечественном рынке они появились как компания «Elite», еще в начале 90-х.

Кроме Черной Карты, Strauss Group работает с такими брендами как Le Café, Ambassador, Totti Caffe и другими.

Штраус – не только российский холдинг, у них более 20 офисов по всему миру, и поставки для различных регионов отличаются. Есть предложения для дома, а также для офисов и сегмента HoReCa.

Сырье и производство

Все поставки зеленых кофейных бобов идут через головной офис в Швейцарии, где тщательно контролируется качество продукции. Собственная фабрика находится во Владимирской области, но часть продукции производится на мощностях ООО «Гранд-НН» под Нижним Новгородом. Точный адрес производства указан в маркировке на пачке.

Ассортимент

В наличии зерновой, молотый и растворимый кофе Черная Карта, а также растворимый с молотым. Мы рассмотрим именно российский рынок и официального поставщика, но стоит учитывать, что в некоторые регионы завозится продукция из других стран, так что ассортимент в конкретном магазине или точке продажи может отличаться.

Один из самых известных продуктов, согласно проверкам Росконтроля, даже растворимый – 100% натуральная арабика, и хотя продукт содержит довольно много по сравнению с другими свинца и кадмия, все показатели находятся в рамках допустимого. Зерновой полнее хорош – средняя обжарка, крепкий, и при этом вполне деликатный вкус, легкие сливочные тона.

Exclusive brasilia

На сайте производителя – только растворимый, в онлайн-магазинах встречается еще и зерновой. Состав не указан, разве что – «с добавлением бразильской арабики». Нежный, при этом чуть пряный и пикантный.

Черная карта молотый

Бленд из арабики (Бразилия и Африка) и робусты (Азия). Напиток слегка с кислинкой, робуста придает выраженную крепость и немного горечи, дает пышную пенку-крема. Есть универсальный помол, а также варианты для заваривания в чашке:

• Классический, с тем самым вкусом, но ультратонкого помола;
• Темная обжарка – на вкус более крепкий, плотный, интенсивный.

Кроме того, предлагается молотый для турки – с тем же мелким помолом.

Черная карта в зернах

Удивительно, что производитель вовсе не пишет о том, какие именно сорта бобов использовались – только то, что они выросли в жарких странах, что, в общем-то, логично. Покупатели часто отмечают, что зерна разного размера и цвета, как будто из разных партий. И не всем нравится сильный, пережженный запах, хотя степень обжаривания заявлена средняя.

Еspresso в зернах

Классическая смесь для приготовления эспрессо – насыщенного, плотного, черного, крепкого. Производитель опять скромно умалчивает о составе, но так как обещает плотную коричневую пенку-крема, там однозначно есть робуста. Покупатели ставят ему не слишком высокие оценки, но некоторым нравится именно такая темная обжарка.

Фреш-кофе

По своему дизайну пачка заметно отличается от всех остальных продуктов бренда. Это растворимый кофе Черная карта, куда добавили немного арабики ультратонкого помола, что делает напиток более благородным, насыщенным, интересным, дает более яркий запах и вкус.

Премиум

Молотый в очень красивой банке, благородные сорта арабики, с присущей им кислинкой. Горчинка минимальная напиток хорошо сбалансирован. Чувствуются оттенки шоколада и какао, послевкусие долгое и приятное. Иногда в сети встречается растворимый Премиум, но на сайте производителя о нем нет никакой информации.

Collection

В необычной белой банке, этот кофе Черная карта сразу привлекает к себе внимание. Это премиальная серия из 100% арабики из Колумбии – она славится своей мягкой цитрусовой кислинкой и едва уловимым цветочным ароматом.

Декаф

С минимальной обжаркой, очень легкий напиток. Классическая смесь, но с минимальным содержанием кофеина, подойдет для тех случаев, когда вам хочется сократить потребление стимулятора.

Цены и где купить

Стоимость кофе «Черная карта» невысокая, и каждый потребитель может себе его позволить, тем более, что выпускаются и небольшие упаковки, от 100 граммов. Можно купить и попробовать, а если понравится конкретная смесь – закупать более экономичные, большие пачки. Приводим средние цены на продукцию бренда в российских магазинах:

• Gold 150г, раств. – 370 рублей;
• Gold 95г, раств. – 270 руб.;
• Молотый для заваривания в чашке 250г- 250 руб.;
• Молотый для турки 250г – 250 рублей;
• Зерновой, 1 кг – 680 руб.;
• Премиум, 95г, стекло – 260 руб.

Купить кофе Черная карта можно практически во всех точках, где продается чай и кофе. Это бюджетный массовый продукт, и его покупает множество людей. Как вариант, он продается в Перекрестке, в Утконосе, Ашане, на Озоне, Яндекс-Маркете. Но проще выйти в любой магазин, и скорее всего, вы найдете там как минимум несколько позиций.

Отзывы

В среднем, покупатели выставляют бренду оценки 3,3 – 4,4 из 5, что довольно немного по сравнению с другими торговыми марками этой ценовой категории. Но те, кто нетребователен к оттенкам вкуса, годами продолжают его покупать, это напиток, популярный среди людей, и далеко не все из них сравнивают продукты и пишут отзывы в интернете. Огромные объемы продаж говорят сами за себя.

“Обычно беру Якобс, но тут захотелось чего-то новенького, увидела Черную карту по акции. Сто раз пожалела, но не выбрасывать же. В целом, как бы нормально, но я ожидала лучшего – зерна разного размера, часть светлая, часть темная, запах слишком резкий, пережженный. Больше не буду рисковать”. – Настя, Оренбург

“Отличный кофе, беру для скрабов! По такой цене ровненько и гладко смелен, для лица – самый мелкий помол (тот, что для чашки), для тела – универсальный. Пить – ну нет, по такой цене я кофе не покупаю для себя!” – Алина, Москва

“Нормальный недорогой напиток, беру сублимированный Голд уже несколько лет, мне и моей семье все нравится. И так приготовить, и с молоком иногда. Точно буду продолжать покупать дальше”. – Михаил, Саратов.

В целом, вроде бы и производитель известный, и основная фабрика сертифицирована, но кофеманам такой напиток вряд ли понравится. Если же вы не слишком придирчив к нюансам вкуса и аромата, и просто делаете американо или эспрессо, чтобы взбодриться – вы можете попробовать Черную карту.

Кофе Черная карта

Этот вид кофе на кофейном рынке известен уже десять лет. Бренд Черная карта был создан компанией Золотые купола. Изначально, торговая марка производила только зерновой и молотый кофе. За счет большой популярности, завод изготовитель расширяет ассортимент и на сегодняшний день выпускает еще разновидности молотой и растворимой Черной карты.

О бренде Черная карта

Когда появился данный кофе, потребители сопоставляли его с таким популярным брендом, как Карт Нуар. Поэтому Черная карта от российского изготовителя приобрела известность, ее ценят за достойное качество и приемлемую стоимость.

Сейчас, Черная карта занимает лидирующие позиции на кофейном рынке. Торговая марка производит молотый, растворимый и зерновой кофе. Кофейные зерна обжаривают на одной из российских фабрик, поэтому на полки магазина поступает недорогой качественный продукт. Например, стоимость упаковки зернового кофе весом один килограмм является доступной для каждого россиянина.

Торговый бренд Черная карта имеет популярность среди профессионалов. Он поставляет товар в рестораны, бары и кафе. Для производства молотого и сублимированного кофе доставляют сырье со всех уголков света.

Ассортимент кофе Черная карта

На кофейном рынке представлены более десяти видов продукции. Торговая марка специализируется больше на выпуске гранулированного и сублимированного кофе. На сегодняшний день продается кофе для приготовления в чашке, турке или кофейном аппарате. В зависимости от разной степени обжарки зерен, каждый вид имеет свой вкус и определенные особенности.

Продукцию известного торгового бренда можно купить разного веса, от девяноста граммов до одного килограмма, в стеклянной банке, в упаковке из фольги или в мягком пакете.

Сердце Африки

Эфиопия считается историческим сердцем кофе. Черная карта Сердце Африки относится к напиткам премиум класса. В эту линейку входит зерновой и молотый кофе. Заваренный напиток имеет изысканный превосходный вкус и приятный аромат фруктов.

Душа Бразилии

Exclusive Brasilia – молотый кофе, который состоит из качественной бразильской арабики. Черная карта эксклюзив Бразилия ценится за крепость, которую обеспечивает средняя прожарка зерен. Exclusive Brasilia обладает приятным вкусом, в напитке чувствуются сладко-кислые нотки. Его можно купить в пакетах с застежками или в стеклянных банках.

Жемчужина Америки

В эту серию входят такие разновидности кофе: зерновой, молотый, молотый в растворимом. Все виды имеют среднюю прожарку зерен, которая наделяет продукт превосходным вкусом и ароматом. В заваренном напитке премиум класса чувствуется некоторая горчинка.

Торговый бренд выпускает и другие виды кофейной продукции: для заваривания в чашке, в турке или в кофейном аппарате.

1. Черная карта эксклюзив Бразилия – растворимый напиток средней обжарки, в котором присутствует сладкий сливочный привкус. Изготовлен из лучших сортов бразильской арабики.
2. Растворимый и молотый Черная карта Gold. Заваренный кофе отличается прекрасным сбалансированным вкусом за счет средней прожарки зерен.
3. Для турки. Черная карта представлена смесью арабики средней обжарки, разработана для заваривания в турке. Готовый напиток имеет привкус шоколада.
4. Для чашки. Молотый напиток из зерен средней обжарки хорошо подходит для быстрого приготовления в чашке.
5. Для приготовления в чашке темной обжарки. Обладает оригинальным вкусом, слышны нотки жженого сахара. Напиток сильной степени обжарки, отличается высокой крепостью.
6. Зерновой кофе. В нем подобраны сорта арабики из Африки, имеют среднюю обжарку зерен. У сваренного кофе сбалансированный вкус с легкими шоколадными нотками.
7. Молотый кофе. Изготовлен из смеси робусты и арабики, с плантаций Бразилии и Азии. В свежем заваренном крепком напитке слышны нотки цитруса, присутствует кислинка.
8. Фигура. Этот вид разработан для людей, стремящихся похудеть. Молотая Черная карта содержит экстракт зеленых кофейных зерен.

Торговая марка также выпускает зерновой, молотый, растворимый Премиум и растворимый с молотым кофе.

Отзывы потребителей

По комментариям о продукте складываются очень разные мнения. О молотом и растворимом виде покупатели отзываются от очень хорошего до чего-то среднего. Тем, кому нравится напиток, говорят о его изысканном вкусе и аромате, о доступной стоимости.

Другая категория любителей напитка имеет нейтральное мнение. Пишут, что ожидали от продукта чего-то лучшего.

Есть люди, которые негативно сказываются о товаре и критикуют его. В отзывах можно прочесть, что такой напиток ужасный и его невозможно пить. Возможно эта категория людей покупала подделку. Поэтому, вкусы у всех разные и судить только Вам.

Рецепты с Черной картой

Вечером, в уютной обстановке, хочется выпить чашечку ароматного кофе за дружеской беседой. Предлагаем несколько интересных рецептов приготовления этого вкусного бодрящего напитка.

Кофе от Оноре де Бальзака

Как стало известно французский писатель очень любил этот напиток и мог выпить в день около пятидесяти чашек. Во Франции, в те времена пили кофе из маленьких чашечек. Классик придумал следующий рецепт, для которого потребуется:

• Две чайной ложки молотого кофе;
• Триста миллилитров воды;
• По одной столовой ложке цедры апельсина и лимона;
• Несколько ложек сахара;
• Три специи гвоздики;
• Столовая ложка цитрусового ликера;
• Корица.

Цедру лимона, апельсина, все специи и сахар хорошо прогрейте на сухой сковороде. Когда сахар растает, переложите массу в емкость и налейте ликер. Заварите в турке кофе, затем перелейте его в чашку. Аккуратно добавьте смесь с ликером.

Кофейный напиток от Вольтера

Вольтер – легендарный философ, который был также известен, как кофейный гурман. Он готовил напиток с добавлением какао. Чтобы его заварить, Вам потребуется

• Три чайные ложки молотой Черной карты Премиум;
• Стакан молока;
• Три чайные ложки какао;
• Триста миллилитров воды;
• Три чайные ложки сливок;
• Сахар по вкусу.

В емкости вскипятите молоко с добавлением какао-порошка и сахара, все перемешайте и отключите огонь. Заварите в турке молотый кофе обычным способом. Аккуратно, тонкой струйкой влейте его к молоку. Кофейную смесь разлейте в чашки и украсьте сливками.

Известный бренд Черная карта выпускает продукт на любой вкус, в практичной упаковке и по приемлемой цене. Советуем обязательно попробовать этот кофе и воспользоваться нашими рецептами.

Кофе Черная карта

• Описание марки
• Ассортимент
• Отзывы

Кофе – продукт, который имеет множество обличий, а причиной тому широта предложения и различия во вкусах любителей этого напитка. Он может быть кисловатым и горьковатым, пахнуть шоколадом и фруктами, может бодрить, а может и расслаблять. Какое место на рынке занимает корпорация Strauss, владелец торговой марки Черная карта, и какой продукт она предлагает?

Описание марки

Корпорация Strauss приобрела торговую марку кофе Черная карат более 10 лет назад. Сегодня компания занимает 4 место среди мировых производителей кофе, причем поставляет на рынок молотый и растворимый продукт, а также зерновой. Данная марка представлена на всех континентах земли от Америки до Австралии, но активнее всего работает в странах востока, распространяя культуру кофе и занимаясь его продвижением.

Лучше всего производитель кофе Черная карта известен среди профессионалов, так как поставляет продукцию в так называемый сегмент «кофе вне дома», то есть кафе, рестораны, бары. Сырье для молотого и сублимированного продукта компания закупает у производителей со всего мира. Это как старые и широко известные сорта кофейных зерен, так и селекционные, обладающие одним или несколькими отличительными характеристиками.

В странах СНГ Черная карта известна с 1992 года как продукт средней ценовой категории, доступный большинству слоев населения.

Ассортимент

Ассортимент Черной карты представлен более, чем десятком наименований, среди которых продукт сублимированный представлен в самом широком диапазоне. Сублимированный или гранулированный – главная специализация бренда, которую они активно развивают и совершенствуют. Сегодня можно купить кофе Черная карта для турки, чашки, кофемашины, с разными вкусовыми характеристиками, то есть с выраженной кислинкой или горчинкой. Это достигается путем использования разной степени обжарки кофейных зерен. Она всегда указывается на упаковке кофе.

Марка предлагает и разную фасовку кофе от 95 гр. до 1 кг в зернах. Продукция реализуется в фольгированной упаковке, стеклянной банке или стабило-паке. Ниже дана характеристика основных видов мировой коллекции кофе и фото ассортимента.

• Душа Бразилии – молотый среднеобжаренный. Представляет собой купаж из 100% бразильской арабики, которая обладает нежным вкусом, легкими сладковатыми и кисловатыми нотами, средней степенью крепости. Подойдет для ежедневного употребления. Данный кофе можно приобрести и в зернах.
• Сердце Африки – молотый и зерновой продукт средней обжарки класса Премиум. Обладает легкими кисловатыми нотами во вкусе и фруктовым послевкусием.
• Таинственная Азия – молотый и молотый с растворимым. Представлен кофе темной обжарки, отличающимся винными и пряными нотами во вкусе. Обладает высокой крепостью.
• Жемчужина Америки – кофе в зернах, молотый и молотый с растворимым. Представлен продуктом средней степени обжарки сорта Премиум с приятной горчинкой во вкусе.

Появлению мировой коллекции от Черной карты предшествовала разработка ассортимента кофе для заваривания в турке, чашке или кофемашине.

Ниже представлены основные виды продукции бренда.

• Растворимый и молотый Gold (Голд) – продукт средней обжарки со сбалансированным вкусом. Реализуется в стеклянной банке и металлизированной пачке.
• Растворимый Exclusive Brasilia (Эксклюзив Бразилия) – продукт средней степени обжарки со сладковатым и сливочным привкусом. Произведен из бразильской арабики.
• Черная карта для заваривания в чашке – продукт средней степени обжарки и тонкого помола, создана для того, чтобы можно было быстро и качественно приготовить прекрасный напиток.
• Черная карта темная обжарка для заваривания в чашке – кофе интенсивной степени обжарки, дающий выраженную горчинку и высокую крепость. Во вкусе присутствуют ноты жженого сахара.
• Молотый для турки – арабика ультратонкого помола средней степени обжарки, дающая шоколадный привкус. Специально для заваривания в турке и джезве.
• Черная карта молотый – купаж из азиатской робусты и бразильской и африканской арабики, позволяющий приготовить напиток высокой степени крепости, с легкой кислинкой и цитрусовыми нотами во вкусе.
• Черная карта в зернах – купаж из африканских сортов арабики средней степени обжарки с насыщенным вкусом и шоколадными нотами.
• Эспрессо в зернах – продукт темной обжарки, предназначенный для приготовления плотного и ароматного эсперссо в кофе-машине. Обладает ароматом и привкусом какао.
• Растворимый с молотым фреш-кофе – темная обжарка и правильная дышащая упаковка позволяет фасовать этот кофе прямо после термической обработки. Подходит для заваривания в чашке. Обладает шоколадным послевкусием. Это крепкий черный кофе.
• Молотый Премиум в керамической банке – продукт высшего качества средней обжарки из зрелого зерна арабики.
• Растворимый Премиум Collection – Элитная колумбийская арабика средней обжарки. Продукт высшего качества с прекрасными вкусовыми характеристиками и ярким ароматом.
• Черная карта Фигура – молотый кофе средней обжарки с экстрактом зеленых зерен. Создан для людей, заботящихся о собственной фигуре и стремящихся похудеть.

Бренд предлагает приобрести свою продукцию в удобной упаковке разной по массе. Это могут быть брикеты, упакованные под вакуумом от 200 грамм до фольгированных пачек арабики 1 кг. В качестве презента можно предпочесть стеклянную или керамическую банку. Кофе Черная карта хорошо закрепился на рынках СНГ, бренд предлагает хороший продукт, достойного качества, разных вкусовых направлений и по приятной цене.

Кофе Черная карта: в зернах, для заваривания в чашке

• Кофе Черная карта — производитель
  • Кофе Черная карта в зернах: отзывы
  • Кофе Черная карта для заваривания в чашке
• Кофе Черная карта: отзывы

Слоган: «Черная карта – будешь счастливой!» – слышали все, кто смотрит отечественное телевидение. Поэтому об этом изделии массового потребления известно практически каждому из нас, только, возможно, не во всех подробностях. А чтобы начать покупать продукт под названием кофе Черная карта, необходимо его изучить теоретически, чем мы сейчас с вашего позволения и займемся.

Бренд появился на российском рынке около десяти лет назад и имеет российское происхождение. Это смесь элитных сортов арабики из Африки и Южной Америки. Многие путают обозреваемый товар с другой знаменитой кофейной маркой – Carte Noire, что в переводе с французского языка на русский звучит аналогично – черная карта, но не имеющая к нашему сегодняшнему главному персонажу никакого отношения.

Так что, будьте внимательнее. Есть, наверное, смысл купить Carte Noire от компании Kraft Foods и русский кофе Черная карта Бразилия для сравнения. Чему в дальнейшем отдавать предпочтение, нужно решать самостоятельно. Есть старая мудрая поговорка, уместная в контексте: на вкус и цвет товарищей нет!

Кофе Черная карта — производитель

Изготавливает описываемый продукт Одинцовская фабрика Золотые купола (Одинцово – город в Московской области), специализирующаяся на производстве пищевых продуктов. Компания выпускает как молотый, так и сублимированный сыпучий товар. Это может быть кофе Черная карта 1 кг или с меньшей массой. Позднее, на фоне успешных продаж стандартных видов, ЗАО Золотые купола рискнуло начать торговать сублимированным кофе в кристаллах.

Народ принял новинку на ура. Популярности продукта послужила массированная рекламная акция на телевидении. В предприятие со временем решила вложиться израильская компания Strauss Group.

На сегодня кофе Черная карта (арабика) взобралась на лидирующие позиции в нише средних цен. Вдобавок ко всему вышеперечисленному к услугам потребителей есть несколько видов зернового кофе. Обжарка зерен производится в самой России, а потому продукция отправляется в магазины свеженькой по цене, которая не превышает двухсот рублей за банку (или пакет).

Кофе Черная карта в зернах: отзывы

По мнению уважаемой публики напиток, приготовленный из намолоченных собственноручно зерен, превосходен и достоин самых высоких похвал. По крайней мере, он получается на уровне общемировых стандартов, и к нему практически не возникает никаких претензий (хотя кое-какие критические замечания периодически проскакивают).

Каковы отзывы кофе Черная карта в зернах? Отдельных восторгов питье удостаивается при заваривании размолотых зерен в сочетании с добавлением пряностей, таких как корица или куркума. Некоторые товарищи от простуды лечатся с помощью кофе Черная карта в зернах с медом – эффект потрясающий, помогает здорово! Рачительные хозяйки спитую гущу не выбрасывают, а используют в качестве скраба для лица!

Состав кофе Черная карта: натуральная арабика высший сорт

Что касается замечаний, то отмечается, прежде всего, изредка попадающаяся неравномерность обжарки зерен, отчего при заваривании питья в турке аромат его оказывается тусклым, а вкус непривлекательным. Бывает, что при открывании пачки кофе зернового Черная карта в нос ударяет запах горелого (т.е. часть зерен наоборот, оказываются слишком пережаренными). Малоприятный случай с учетом знания того, что как-то бренд признавали товаром года в нашей стране…

Чернокарточное чудо в зернах представлено такими разновидностями, как:

• купаж из латиноамериканской арабики;
• для заваривания в джезве;
• эспрессо итальяно.

Состав кофе Черная карта: натуральная арабика высший сорт. В сублимированном есть безопасные для здоровья добавки.

Кофе Черная карта для заваривания в чашке

Для тех, кто спешит по утрам, но желает взбодрить свой организм и быстрее настроиться на рабочий лад, существует кофе Черная карта растворимый:

• Gold – образец с так называемой золотистой обжаркой, пакуется в банки из стекла, пакеты с застежками, одноразовые стики (кофе Черная карта 95 гр);
• Premium – вид, изготовленный из южноамериканской арабики со сдержанной насыщенностью (продается в стеклянной таре и фольгированных мешочках);
• Exclusive Brasilia – растворимая пудра из бразильской арабики с крепким вкусом (выпускается для продажи в банках и пакетах с застежками);
• Collection – творение из колумбийской арабики (реализуется в стеклянных банках).

Молотый кофе Черная карта подразделяется на:

• 100% арабику;
• Кофе по-турецки мелкого помола;
• Кофе для турки;
• Премиум – продукт в подарочной упаковке;
• ассорти сублимированного с молотым;
• для заваривания сразу в чашке.

Оказывается, помимо этих или кофе Черная карта Gold растворимый, существует специальный молотый вариант, который не обязательно варить в турке, а достаточно засыпать порошок в чашку, залить содержимое кипяченой водой, подождать минут пять – и можно пить. Так, по крайней мере, утверждается в тексте, размещенном на пачке. Однако по признанию некоторых попробовавших разрекламированный продукт технология не оправдывает своего пиара.

Даже через 10 минут кофейная гуща оседает не полностью, и при употреблении попадает на язык, вызывая отвращение к угощению. Впрочем, не торопитесь это выкидывать. Попробуйте сварить, как полагается – в турке. И напиток окажется очень даже классным. Кофейный осадок осядет на дно посуды, и если останется какой осадок, то только в душе, что рекламная сценка вышла на деле выдумкой.

Кофе Черная карта родом из Подмосковья!

Есть и прямо противоположные оценки кофе Черная карта для заваривания в чашке. В пику вышеприведенной информации находятся люди, которые положительно отзываются о таком маркетинговом ходе. Просто вы неправильно завариваете – утверждают они:

1. Нужно чашку обдать кипятком.
2. Засыпать две-три ложки порошка.
3. Залить кипятком.
4. Дать настояться около пяти минут, при этом прикрыв чашку блюдцем или какой-либо крышечкой (т.е. производить все те манипуляции, что имеют место при заваривании листового чая в кружке или стакане).

В общем, сколько людей, столько и мнений. Это были размышления на основе отзывов о молотом кофе Черная карта. А о прочих оценках продукции материал в следующей части текста.

Кофе Черная карта: отзывы

Согласно комментариям в Интернете впечатления об этом кофейном товаре неоднозначные. Это касается и молотого вида, и кофе Черная карта растворимого – отзывы в диапазоне от превосходно до вроде нормально и ничего хорошего. Те, кто восхищается Черной картой, выделяют божественный аромат и вкус, доступную цену и дизайнерски стильную упаковку. Питие не горчит, в нем ощущается слабенькая кислинка.

Нейтральных оценок также хватает: ругать как будто особо не за что, но и хвалить совершенно не хочется. Эти пользователи пишут о том, что ожидали от продукта (кофе Черная карта Голд или любой другой разновидности марки) чего-то большего.

К сожалению, немало попадается и критики. Вспыльчивые респонденты иногда не церемонятся в отзывах на кофе Черная карта. Проскальзывают уничижительные слова и фразы типа помои, скверное варево, как такое можно пить…

Возможно, недовольные товарищи нарвались в торговой сети на левый товар. Ведь истинный сорт кофе Черная карта почти безупречен. Он неплох на вкус как в чистом виде, так и при приготовлении десерта. Например, как быстренько состряпать гляссе:

• берем 100 миллилитров бодрящего напитка, заваренного с помощью кофе Черная карта Эксклюзив во френч-прессе;
• 30 граммов сливочного мороженого;
• в кружку кладем шарик мороженого, а на него тонкой струйкой выливаем кофий.

Или как сделать банановый латте:

• готовим 30 миллилитров эспрессо на основе кофе Черная карта в зернах. Если вам больше нравится крепкий кофейный напиток, то подготовьте доппио – двойную порцию эспрессо;
• нарезаем кусочками один банан, помещаем в блендер, посыпаем двумя чайными ложками сахара и заливаем 100 миллилитрами молока, взбиваем;
• переливаем взбитую смесь в посуду, а сверху заливаем эспрессо;
• подаем питье в высоком бокале, сверху украшаем взбитыми сливками.

И напоследок – миндальный капучино. Нам понадобится:

• кофе – 60 миллилитров;
• щепотка измельченного миндаля;
• 150 миллилитров миндального молока;
• 10 миллилитров миндального сиропа.

Готовим доппио, после чего наливаем в посудину миндальный сироп. Следом добавляем запас миндального молока. Насыпаем сверху миндаль и вливаем молочную смесь в кофеек. Вот, пожалуй, и все, что мы желали вам поведать о кофе Черная карта родом из Подмосковья!